excellent....
une génoise moelleuse à souhait, une crème au mascarpone vanillée et parfumée à la fleur d'oranger
une marmelade d'oranges douces, rouler le tout....et faire une couverture avec le reste de crème au mascarpone
puis poser délicatement les oranges pelées à vif en alternance avec les tranches de mandarine confites, parsemez de zestes confits...décorez avec quelques brin de menthe et saupoudrez légèrement de cannelle....
avoue que tu baves